Fisch in Kisten: Stralsunder 
<br>Gabelrollmops
Fisch in Kisten: Stralsunder 
<br>Gabelrollmops

Stralsunder
Gabelrollmops

süß-sauer eingelegt
mit einer Gewürzgurke eingerollt

Zutaten:

Heringsfilet, Wasser, Zucker, Essig, Gewürze (enthält Senfsaat), Salz

Hering (Clupea harengus) gefangen
im Nordostatlantik (FAO 27)
Unterfanggebiet: Nord- und Ostsee
Fanggerätekategorie: Schleppnetz

Kühl lagern, bei +7° bis zu 3 Wochen haltbar.

Durchschnittliche Nährwerte im abgetropften Erzeugnis je 100g:

Brennwert 901 KJ

  215 Kcal

Fett 7.2 g

dav. gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 0.9 g

davon Zucker 0.5 g

Eiweiß 13.4 g

Salz 2.8 g

Preis: 16,00 €

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Für den waschechten Stralsunder Gabelrollmops werden unsere Bismarckheringsfilets mit einer Gewürzgurke eingerollt. 

Jedes Heringsfilet wird in unserer kleinen Produktionsküche in der Heilgeiststraße 10 von Hand von seiner Haut befreit und anschließend mit Gewürzen verfeinert und einer Gewürzgurke eingerollt. 

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