Fisch in Fässern: Original Stralsunder  Bismarckhering
Fisch in Fässern: Original Stralsunder  Bismarckhering

Original Stralsunder
Bismarckhering

süß-sauer eingelegt,
nach dem Originalrezept von 1871

Zutaten:

Heringsfilet, Wasser, Zucker, Essig, Gewürze (enthält Senfsaat), Salz

Hering (Clupea harengus) gefangen
im Nordostatlantik (FAO 27)
Unterfanggebiet: Nord- und Ostsee
Fanggerätekategorie: Schleppnetz

Kühl lagern, bei +7° bis zu 3 Wochen haltbar.

Durchschnittliche Nährwerte im abgetropften Erzeugnis je 100g:

Brennwert 783 KJ

  188 Kcal

Fett 12.9 g

dav. gesättigte Fettsäuren 5.6 g

Kohlenhydrate 3.5 g

davon Zucker 2.2 g

Eiweiß 12.9 g

Salz 2.1 g

Preis: 115,00 €
Grundpreis: 4,60 € je 100g ・ inkl. 7% MwSt ・ zzgl. Versandkosten

Versand erfolgt am Montag 13.12.2021
Lieferung voraussichtlich am 15.12.2021
Aus Frischegründen versenden wir unsere Fischfeinkost nur montags und dienstags. (Voraussetzung für den Versand der Bestellung am oben genannten Datum ist der vorherige Zahlungseingang bei uns.)

Unser Original Stralsunder Bismarckhering ist die Berühmtheit unter unseren eingelegten Heringsfilets. Schon vor 150 Jahren fand Reichskanzler Otto von Bismarck ihn so lecker, dass er sein Namenspate sein wollte. An der Rezeptur hat sich seitdem nichts geändert. Wir fertigen den Original Stralsunder Bismarckhering als Einzige nach dem  strenggeheimen Originalrezept, das der Stralsunder Kaufmann Johann Wiechmann 1871 gemeinsam mit seiner Frau entwickelt hat.  

Jedes Heringsfilet wird in unserer kleinen Produktionsküche in der Heilgeiststraße 10 von Hand von seiner Haut befreit und anschließend in einem süß-sauren Gewürzaufguss eingelegt.

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